Пиво — самый популярный хмельной напиток. Особенно повышенным спросом он пользуется в жаркое время года. Несмотря на большую конкуренцию, предприниматели, занимающиеся этим видом бизнеса, получают высокий доход и быструю окупаемость. Основной фактор успеха — проработанная технология производства.
Целевая аудитория состоит как из частных лиц, так и из предпринимателей. Оптовые заказы владельцы баров, пабов, кафе. А также магазины, делают магазины, занимающиеся реализацией пенных разливных напитков.
Основные этапы продвижения бизнеса:
1. Организация грамотной рекламной кампании.
2. Создание собственного сайта.
3. Привлечение внимание клиентов различными акциями, бонусами и скидками.
4. Участие в спонсорских проектах на каких-либо мероприятиях.
Производство пива.
Ассортимент предлагаемых товаров:
- Пиво.
- Пивные напитки.
Категории товаров:
1. Безалкогольное пшеничное (1л от 10 шт) — 3 500 рублей.
2. Светлое ячменное нефильтрованное (1л от 10 шт) — 4 000 рублей.
3. Полутемное (золотое) ячменное нефильтрованное (1л от 10 шт) — 4 600 рублей.
4. Светлое пшеничное нефильтрованное (1л от 10 шт) — 4 500 рублей.
5. Темное нефильтрованное ячменное (1л от 10шт) — 4 900 рублей.
Для открытия бизнеса по производству пива необходимо выбрать направление: какой сорт пива вы хотите производить. Определиться с выбором поможет изучение предпочтений ЦА в вашем регионе.
Следующий шаг — найти и арендовать подходящее помещение, закупить необходимое оборудование. Обязательно уведомить госструктуры о запуске производства, разработать систему ХАССП, подключиться к системе ЕГАИС.
Арендуемое помещение должно быть оборудовано достаточным количеством света и хорошей вентиляцией, подключено к центральной системе канализации. Стены помещения должны быть покрыты кафелем или моющейся плиткой. Здание должно располагаться минимум в 100 метрах от жилых сооружений.
Для организации бизнеса по производству пива учтите такие расходы:
▪ покупка оборудования: котлы, бочонки, бойлеры, системы охлаждения и т.д.;
▪ строительство или аренда помещения, при необходимости ремонт;
▪ покупка продукции: хмель, дрожжи, солод, упаковка, бутылки, этикетки;
▪ оплата коммунальных услуг;
▪ страхование бизнеса, разрешения и лицензирование;
▪ оплата специальных профуслуг: консультант, бухгалтер, маркетолог, юридические услуги;
▪ электронное оборудование: сервисы и ПО, расчет заработной платы.
В первую очередь понадобятся специалисты, разбирающиеся в производстве пива, для контроля технического процесса. Также в штате необходимы: бухгалтер, юрист, водители, грузчики, мастера чистоты.
Россия